Cerveza I'm So Cute - Double Sour Hazy IPA (lata de 473 ml)

🌌 I’m So Cute - Doble Sour Hazy IPA

¡Boom! Una explosión originada en el planeta Zappa esparce polvo cósmico por doquier, hasta alcanzar los confines del universo. Allí, llega hasta una pequeña abeja, que lo mezcla con su miel, produciendo una deliciosa combinación de 8.2% de alcohol. La serenidad del lúpulo zappiano trae la paz al cosmos nuevamente.

Así nace la I'm So Cute, un homenaje líquido de la cervecería The Nose Mustache al grande e inigualable Frank Zappa. El nombre celebra su icónica obra de 1979, entregando una cerveza atemporal que une lo clásico con las mayores novedades del mundo del lúpulo.

📚 El Estilo: ¿Qué es una Doble Sour Hazy IPA?

Este estilo es una evolución moderna y audaz en el universo de las cervezas artesanales. Fusiona tres vertientes distintas:

• Hazy IPA: Nacida en la región de Nueva Inglaterra (EE. UU.) en la década de 2010, se destaca por su apariencia turbia, cuerpo sedoso y aroma explosivo de lúpulos tropicales, sin el amargor estricto de las IPAs tradicionales.

• Sour Beer: Cervezas ácidas con raíces históricas seculares en Europa (como las Lambics belgas y Berliner Weisses alemanas).

• Doble: Indica una versión con mayor contenido alcohólico y carga extra de ingredientes.

La unión de estas tres escuelas resulta en una cerveza potente, afrutada, turbia y elegantemente ácida.

🧪 Alquimia e Ingredientes

La complejidad de la I'm So Cute proviene de una receta meticulosamente planificada:

• La Base de Maltas y Cuerpo: Una combinación de Malta Pilsen y Pale garantiza la estructura. La adición de Avena y Trigo confiere esa textura aterciopelada y la turbidez clásica del estilo.

• El Toque Secreto: La Miel entra en el proceso para elevar el contenido alcohólico a unos potentes 8.2%, aportando notas sutilmente florales sin hacer la cerveza empalagosa.

• El Color y el Visual: La Pitahaya finaliza la receta, entregando un color vibrante y único que salta a la vista incluso antes del primer sorbo.

• La Acidez Perfecta: Realizada a través de una fermentación primaria con el método Kettle Sour, donde bacterias lácticas puras acidifican el mosto antes de la ebullición, garantizando una acidez limpia y refrescante.

• Fermentación y Lúpulo: Fermentada con la icónica levadura de alta fermentación US-05 y protagonizada por el exótico lúpulo Zappa, que evoca notas tropicales, especiadas y de frutas nativas.

🍽️ Guía de Degustación y Servicio

Para extraer la máxima complejidad que esta verdadera obra de arte líquida ofrece, siga las recomendaciones:

• 🌡️ Temperatura Ideal: Sirve entre 6°C y 8°C. Demasiado fría esconde los aromas del lúpulo Zappa y de la miel; más caliente acentúa demasiado el alcohol.

• 🍺 Vaso Sugerido: Copa Teku o Vaso IPA (Tulipa). Sus bocas estrechas concentran los aromas volátiles del lúpulo y ayudan a retener la espuma.

🍕 Sugerencias de Maridaje

1. Grasa y Contraste: Costilla de cerdo con salsa barbacoa o panceta crujiente. La acidez cortante de la cerveza limpia la grasa de la carne del paladar al instante.

2. Maridaje por Semejanza: Tarta de queso con frutos rojos. La pitahaya y la acidez de la cerveza dialogan directamente con la salsa de frutas y el toque ácido del cream cheese.

3. Intensidad y Sal: Queso de cabra (Chèvre) o Gorgonzola suave. La sal y la potencia de los quesos azules contrastan perfectamente con el dulzor residual de la miel y la base ácida de la Sour.

Producto: 

• Estilo: Doble Sour Hazy IPA
• ABV: 8,2%
• IBU: 22 IBU
• EBC: 20-25 EBC
• Registro MAPA: 001049-9.000013
• Volumen: 473 mL
• EAN: 0609963377510
• SKU: 569
• Dimensiones: Altura: 15,0 cm; Diámetro del cuerpo: 6,6 cm; Diámetro de la tapa: 5,2 cm
• Peso: 480g